안녕하세요~ 나테네입니다.
지금부터 가지 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
인도가 원산지인 가지는 열대에서 온대에 걸쳐 재배되는 채소로 동아시아에는 5∼6세기에 전파되었던 가지는 중국 송나라의 기록에 의하면 [본초 연의]에 “신라에 일종의 가지가 나는데, 모양이 달걀 비슷하고 엷은 자색에 광택이 나며, 꼭지가 길고 맛이 단데 지금 중국에 널리 퍼졌다”라고 기록되어 있는 것으로 보아 한국에서는 신라시대부터 재배되었음을 알 수 있습니다.
가지는 비타민 및 무기염류가 풍부하고 항산화물질인 폴리페놀류의 안토시아닌계 화합물인 나스린이 많은 채소로 이 항산화물질은 자유 레디칼의 생성을 제어하는 효과 및 지방 산화 억제 효과를 나타내어 세포 노화 방지, 항세균 작용, 항바이러스 작용, 항암작용, 동맥경화 억제작용 등과 연관이 되어 있는 등 100g당 17Kcal의 저열량 식품으로 식이섬유도 풍부하여 다이어트에 좋을 뿐만 아니라 비타민도 다량 함유되어 있어 피로 해소를 돕고 94%의 풍부한 수분 함량과 칼륨도 풍부하여 이뇨 작용을 도와 노폐물 배출에 도움을 주는 가지는 스펀지 같은 과육이 기름을 잘 흡수하여 기름에 볶거나 튀기면, 불포화지방산 중 하나인 리놀산과 지용성 비타민인 비타민 E 섭취에 도움이 됩니다.
[가지 효능]
1. 혈관 건강
가지의 자주색을 띠는 안토시아닌 계열의 나스닌과 히아신이라는 색소는 혈관 내 노폐물을 배출하는 성질을 가지고 있어 혈중 콜레스테롤 수치와 중성 지방의 수치를 낮춰 혈액을 맑게 하여 혈액순환을 원활하게 하며 칼륨 성분도 다량 함유하고 있어 체내 나트륨의 배출을 도와 혈압을 안정시켜 주는데 도움을 주어 고혈압이나 동맥경화, 심장병 등과 같은 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
2. 변비 예방
가지에 90%에 달하는 수분과 풍부한 식이섬유는 장의 연동 운동을 활발하게 하여 변을 부드럽게 만들어 장내 쌓인 숙변의 제거를 도와 변비를 개선하고 예방하는 데 효과적입니다.
3. 피로 해소
가지에 함유되어 있는 안토시아닌, 비타민B, 비타민C, 비타민E, 아연, 철분, 엽산 등 각종 비타민 성분 등과 무기질 성분들은 신진대사를 촉진해 체내에 쌓인 피로물질인 젖산을 생성을 억제하고 혈액의 순환을 원활하게 하여 피로를 해소하는데 도움을 줍니다.
4. 피부 건강
가지에 항산화 성분인 루페올 성분은 피부의 피지와 노폐물을 제거해줄 뿐만 아니라 안토시아닌 성분도 함유되어 있어 노화의 주범인 활성 산소를 제거하여 피부의 노화를 방지하는 등 피부를 젊고 탄력 있게 유지해 주는데 도움을 줍니다.
5. 다이어트
100g당 17Kcal의 가지는 식이섬유와 수분이 풍부하게 함유되어 있어 적은 양으로도 포만감을 높여주어 과식을 억제하고 뛰어난 이뇨작용으로 노폐물의 배출과 중성지방의 축적을 방지하여 다이어트 시 체중 감량에 효과적입니다.
6. 눈 건강
가지에 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 망막을 구성하는 로돕신 단백질의 재합성을 도와 눈의 피로를 줄여주고 시력이 저하되는 것을 막아주고 눈의 노화를 늦춰주는 베타카로틴 성분도 함유되어 있어 안구건조증이나 야맹증, 백내장 등과 같은 안구 관련 질환을 예방해주는데 효과적입니다.
7. 항암 효과
가지에 자주색의 풍부한 안토시아닌 성분과 폴리페놀 성분들은 브로콜리보다 2배, 시금치에 2배에 달하는 성분으로 이 성분들이 강력한 항암작용으로 벤조피렌, 아플라톡신, PHA 등과 같은 발암물질을 억제하는 효과적으로 암세포의 증식과 전이를 억제하는데 도움을 줍니다.
8. 염증 치료
가지의 루페올 성분은 체내 염증이 발생하는 것을 억제하는 함염증 작용으로 피부염증과 티눈, 종기 등의 치료에 효과적일 뿐만 아니라 차가운 성질의 가지에는 스코플레틴과 스코파론이라는 물질도 함유되어 있어 몸의 경련을 억제해주는 등 신경통도 완화시켜 주는데 도움을 줍니다.
[가지 부작용]
차가운 성질의 가지를 과다 섭취하거나 장기간 섭취하게 되면 복통이나 설사를 일으킬 수 있으니 적정량만 드셔야 하며 평소 몸이 찬 분이나 임산부, 천식환자 분들도 너무 많이 드시면 몸이 차가워져 또 다른 부작용이 발생할 수 있으니 피하셔야 하고 소량의 독소도 들어 있기 때문에 생으로 너무 많이 먹지 않고 꼭 익혀서 드셔야 합니다.
여기까지 가지 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.
감사합니다~
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