돌나물 효능과 부작용

다육질의 여러해살이풀인 돌나물은 봄철 대표하는 나물로 칼슘, 인, 비타민 C가 많고 풍부한 무기질과 함께 특유의 상큼한 맛과 아삭한 식감으로 인하여 생채와 샐러드, 물김치, 겉절이 등의 여러 음식의 식재료로 식용 용도로 활용되는 돌나물의 제철은 4월이며 중부지역에서는 5월까지도 사용하기도 하고 우리나라 전역과 중국, 일본 등에 널리 퍼져 있는 나물로써 잎줄기는 식용하고 전초는 약용하는 등 봄의 나른함을 없애는 산뜻한 채소이기도 합니다.

돌나물 효능

1. 성인병 예방

돌나물의 수용성 비타민인 비타민C와 베타카로틴 성분은 매우 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 불러오는 산화스트레스로부터 혈관 기능 장애를 회복시키는 작용과 함께 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과로 중성지방 수치를 조절하고 혈관을 튼튼하게 만들어 고혈압, 심근경색, 고지혈증 등의 성인병 예방에 도움을 줍니다.

2. 항암효과

돌나물 속에 함유된 리보플라빈 성분과 나이아신 성분은 종양 억제에 도움을 주는 성분으로 항암작용을 돕는 글루타치온의 생성을 촉진하여 암세포의 생성과 전이를 억제하는데 도움을 줍니다.

3. 간 기능 향상

돌나물의 타라제론 성분과 사멘토신 성분은 간의 피로를 풀어주고 간의 독소를 제거하는 해독작용으로 알코올의 농도를 낮춰 숙취를 해소하고 간 기능 저하로 유발될 수 있는 황달과 급성, 만성 간염 등 간 관련 질환의 증상을 개선하는데 좋은 식품입니다.

4. 면역력 강화

돌나물의 베타카로틴 성분과 비타민A, C 등 각종 항산화 물질들이 항산화 작용을 하여 세포의 산화를 촉진하여 명역 체계를 감소시키는 활성산소를 제거하고 외부에서 유입되는 바이러스에 대항하는 면역력 높여주고 풍부한 플라보노이드 성분은 노화를 방지하는데 효과적입니다.

5. 갱년기 증상 완화

돌나물 속에는 식물성 에스트로겐의 일종인 이소플라본 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분은 체내에 흡수되는 과정에서 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 가지고 있어 여성호르몬의 분비를 조절하고 혈관벽을 강화시켜 불면증, 우울증, 이명 , 위장장애, 골다공증 등 다양한 갱년기 증상들의 완화에 도움을 주는 식품입니다.

6. 뼈 건강

우유에 2배에 달하는 돌나물의 칼슘은 골밀도를 높여주는 역할로 치아와 뼈를 튼튼하게 해 주어 성장기 아이들의 성장발육과 골다공증으로 고생하시는 어르신들의 뼈 건강 도움을 줄 수 있습니다.

7. 피부 건강

돌나물에 함유된 비타민C 성분은 피부 조직을 형성하는 경단백질인 콜라겐의 합성을 도와 손상된 피부를 재생시키고, 피부에 탄력을 증진시키며 피부를 검게 만드는 멜라닌 색소를 침착을 방지하여 피부의 미백효과를 주고 피부 속 노폐물의 제거에도 도움을 주어 기미, 주근깨 등 잡티를 제거하는데 효과적입니다.

8. 다이어트

100g 당 11kcal의 저칼로리 식품인 돌나물은 체중을 조절하는 분들에게도 좋은 식품으로 적은 양으로도 포만감을 높여주고 여러 비타민과 무기질이 풍부해 다이어트 시 부족한 영양 불균형 보충에 도움을 주어 건강한 다이어트에 도움이 됩니다.

9. 소염 작용

알칼로이드 성분이 함유된 돌나물은 항염 및 소염작용에도 효과적으로 염증 수치를 감소시켜 인후염과 급성 기관지염 등의 감염성 염증을 줄여주고 예부터 상처에 바르던 빨간약 대용으로 쓰였을 만큼 살균, 소독, 해독 효능이 뛰어나 화상 치료에 사용하거나 벌레에 물렸을 경우 등 상처가 났을 때 상처 난 부위에 돌나물을 찧어 발라주면 부기와 통증을 가라앉혀 주는데 도움이 됩니다.

10. 피로 해소

돌나물에 풍부한 비타민C와 미네랄 성분은 피로감과 졸음, 무기력증 등을 유발하는 춘곤증 증상을 개선하는데 효과적으로 과로로 인한 피로감, 불면증, 초조, 불안이 있는 경우에 돌나물을 생으로 무쳐 먹거나 샐러드로 섭취하면 천연 비타민C를 그대로 흡수할 수 있어 피로감을 줄일 수 있는데 도움이 될 수 있습니다.